隨著人們的生活水平的提高，我們的飲食也變得更豐富了，然而最近幾年胃癌的發(fā)生率卻越來(lái)越多了。

胃痛、胃酸、脹氣……胃病已經(jīng)成了當(dāng)代人的通病，也看到越來(lái)越多的報(bào)道提示胃癌的年輕化。于是很多人開(kāi)始緊張，為什么胃癌總是來(lái)得悄無(wú)聲息？胃癌是吃出來(lái)的毛病嗎？

胃癌為何悄無(wú)聲息？

人體的胃壁可分為四層，分別是粘膜層、粘膜下層、肌肉層和漿膜層。

其中，胃癌最先起源于胃的粘膜層，早期癌灶很表淺，對(duì)粘膜的損傷也不大，不會(huì)出血，對(duì)消化功能影響小，所以往往感受不到任何癥狀。再加上偶爾出現(xiàn)的腹脹、消化不良、胃痛，患者通常會(huì)誤會(huì)是胃炎、潰瘍等，并不會(huì)太在意。

這種僅限于粘膜內(nèi)的早期胃癌，如果能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)，90%以上能夠治愈。

當(dāng)胃癌發(fā)生后，胃黏膜會(huì)發(fā)生改變，表現(xiàn)為隆起或者凹陷，有時(shí)有潰瘍形成，所以大多數(shù)胃粘膜病變和早期胃癌都能夠被發(fā)現(xiàn)，也會(huì)胃癌早篩的最好時(shí)機(jī)。

如果沒(méi)有及早發(fā)現(xiàn)，隨著癌細(xì)胞的不斷增殖，癌灶會(huì)越來(lái)越大，侵犯到肌層、穿透漿膜層，就到了進(jìn)展期。一旦發(fā)生臟器轉(zhuǎn)移，那就是胃癌晚期。

哪些因素會(huì)導(dǎo)致胃癌？

現(xiàn)在網(wǎng)上很多人說(shuō)胃癌都是吃出來(lái)的，這種說(shuō)法其實(shí)有些片面，太絕對(duì)了。

胃癌變是一個(gè)多因素、多步驟、多階段發(fā)展過(guò)程，導(dǎo)致胃癌的因素也有很多，包括遺傳因素、環(huán)境因素和生活方式因素等等，飲食只是一方面。

胃癌高危人群：
年齡≥40歲，且符合下列任一條者需要做胃癌早期篩查：
1.胃癌高發(fā)地區(qū)人群；
2.HP（幽門螺桿菌）感染者；
3.既往患有慢性萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃息肉、手術(shù)后殘胃、肥厚性胃炎、惡性貧血等胃的癌前疾病；
4.胃癌患者一級(jí)親屬；
5.存在胃癌其他風(fēng)險(xiǎn)因素（如攝入高鹽、腌制飲食、吸煙、重度飲酒等）。

這里再重點(diǎn)聊一聊幽門螺桿菌。

世界衛(wèi)生組織報(bào)告顯示，一半胃癌與幽門螺桿菌有關(guān)，幽門螺桿菌感染者患胃癌的危險(xiǎn)性會(huì)增加2~3倍，它也是慢性胃炎、消化性潰瘍的主要病因。世衛(wèi)組織已將它列入一級(jí)致癌物。



由于我國(guó)的共餐習(xí)慣，大家吃同一碗菜，很少使用公筷，就有了“一人患病，全家遭殃”的說(shuō)法，全國(guó)約有56%的人感染。

不過(guò)幽門螺桿菌感染≠患胃癌。雖然Hp感染率那么高，在感染人群中真正會(huì)患上胃癌的是1%左右，而且這1%還多見(jiàn)于潰瘍病患者。

即便如此，幽門螺桿菌還是會(huì)增加患胃癌的危險(xiǎn)性，如果查出感染需要及時(shí)根治。

如何做早期篩查？

胃鏡檢查是診斷胃癌的金標(biāo)準(zhǔn)。但是由于胃鏡檢查的局限性，導(dǎo)致其無(wú)法作為普篩使用。

為了突破我國(guó)胃癌早篩率偏低的困局，在各大胃癌相關(guān)共識(shí)或指南中紛紛提出在適齡人群中推行早期胃癌篩查措施和高危人群進(jìn)行精查策略，是改變我國(guó)胃癌診治嚴(yán)峻形勢(shì)的可行、經(jīng)濟(jì)、高效途徑。其中，胃蛋白酶原（PGI、PGII）、胃泌素17（G-17）、幽門螺桿菌（Hp）的血清學(xué)檢測(cè)作為胃癌早篩診斷的重要指標(biāo)，相較于侵入性的內(nèi)鏡篩查，更加經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)單和快捷，更適用于普查。


胃癌雖然有一些隨機(jī)的不可控因素，但大多數(shù)情況下還是可以被預(yù)防的，通過(guò)一些措施，能有效地降低得癌的風(fēng)險(xiǎn)。除了要做到定期胃癌篩查，日常養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣也很重要，雖然這條萬(wàn)金油建議說(shuō)過(guò)很多次，但對(duì)付任何疾病幾乎都適用，必須再重復(fù)一遍：

• 多吃新鮮的水果蔬菜。
• 低鹽飲食，少吃腌漬、煙熏類食物。
• 戒煙戒酒。
• 堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，控制體重。

此外，胃還是一個(gè)情緒器官，容易因?yàn)樨?fù)面情緒或較為亢奮的情緒而促使胃腸動(dòng)力異常，所以保持愉悅心態(tài)也是防癌“良方”。